韓国人留学生の友達が、下宿先でよく作って食べていたプデチゲ。
オタ活に全力でいつも「お金がない」と嘆いていた彼。
そんな彼の胃袋を満たしていたプデチゲには特別な親近感がある。
プデチゲとは？
ハム(ポークランチョンミート)、ソーセージ、玉ねぎ、にんじん、春菊などの野菜、大豆、春雨などを鍋に盛り、牛肉でダシをとったスープを加え、辛いトウガラシ粉で味付けして煮たもの。
(食べ歩きが楽しくなる韓国料理用語辞典/鄭 銀淑 )
プデチゲの由来
朝鮮戦争以後、米軍から払い下げられた食材を利用したことから、プデ（部隊）チゲと名付けられた。京畿道の議政府(ウィジョンブ)が発祥地といわれる。
(食べ歩きが楽しくなる韓国料理用語辞典/鄭 銀淑 )
材料
辛ラーメン
１袋
ウィンナーまたはハム
好きなだけ
玉ねぎ
1/2玉
豆腐
１パック
卵
１個
調味料
コチュジャン
大さじ１
はちみつ または 砂糖
大さじ１
酒
大さじ１
しょうゆ
大さじ１
みりん
大さじ１
つくりかた
水300mlを加え、沸騰したら、玉ねぎ・ウィンナー・豆腐を入れる。
辛ラーメン（粉・薬味ともに）と合わせ調味料を入れる。最後に卵をのせて、麺がほぐれるまで煮る。
麺がほぐれてきたら、チーズをのせて溶けたら完成。
プデチゲの商品
韓グルメ旅 プデチゲの素
各地域で有名な韓国料理がお家で簡単に楽しめる「韓グルメ旅」シリーズ。ピリ辛で味噌のコクが特徴のブデチゲの素です。
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ダシダ 本格鍋つゆ プデチゲの素
コクと旨味が、ぎゅっと濃縮。本場の韓国食材でつくったスープにソーセージや麺が美味しく絡む旨辛チゲ。
ハムをベースにしたピリ辛香味スープが魅力の韓国大衆鍋「プデチゲ」がウインナーや野菜を入れて煮込むだけ！
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