和韓折衷ギョウザ-焼きマンドゥ

韓国の餃子、いわゆる“マンドゥ”の一般的な作り方は、餃子の皮より少し厚めで大きな皮に餡を包んで蒸す（or 茹でる）。つるつるもちもちしていくらでも食べられるおいしさ。マンドゥのあんは、豚肉、キムチ、豆腐＋お好みのお野菜。

材料 (20枚強)　材料費:約400円

つくりかた

1.豆腐はクッキングペーパーをかけてレンジ500w２分、水気を切る。キムチもよく水気を切り、全て混ぜ合わせる。

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2.餃子の皮で包む。

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3.フライパンに油をしき、餃子を並べ火をつける。じゅうじゅう聞こえてきたら、100ml程度の水(あれば小麦粉大さじ１を溶かす)を加えて蓋をする。じゅうじゅうがぱちぱちに変わり、餃子のふちがこんがりしてきたら完成。(ずっと弱めの中火)

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