スンデのレバーのような風味にごはんがすすむスンデの甘辛炒め−スンデポックム

韓国のブラッドソーセージ・スンデを甘辛く炒めたレシピ。

なかなかスンデを目にする機会は少ないですが、アジア食品店や韓国食品店の冷蔵コーナーにたまーにあります。見かけましたらぜひお試しを。

スンデポックム(순대순대)とは？

一口大に切ったスンデと野菜を甘辛く炒めたもの。野菜は玉ねぎ、にんじん、キャベツ、にら、青とうがらし、えごまの葉などがよく使われます。
(スンデ/モランボン 薬念研究所)

材料

調味料

つくりかた

フライパンにごま油をひき強火で野菜を炒める

しんなりしてきたら中火にし、調味料（薬念）を全て加えて混ぜ合わせる。

調味料がなじんだら、スンデを加えて炒め合わせ、最後にごまをふったら完成。

参考レシピ

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순대볶음 – 매콤달콤 순대볶음 순대볶음 – 매콤달콤 순대볶음 [재료] 순대500g, 양배추3컵, 깻잎 10장, 양파 1/2개, 대파, 당근, 통깨, [양념장], 고추장2, 고춧가루3, 간장2, 올리고당2, 다진마늘1, 다…

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