ジンミチュンジャンで作る、万能チャジャンソース。作り置きをしておくと、麺に絡めるだけ!卵と炒めてごはんにかけるだけ!で、簡単においしいチャジャン料理を作ることができます!
時間がない方は、市販品もあるのでぜひチェックしてみてください。
目次
チャジャンソースとは?
韓国の黒味噌・チュンジャンを長ねぎや玉ねぎなどと、多めの油で炒めて作る調味料。
麺やごはんにかけて食べられる。

[진미춘장]

チャヂャンソースの材料
豚ひき肉
300g
玉ねぎ
2玉
長ねぎ
1本
調味料
チュンジャン
300g
しょうゆ
大さじ4
おろししょうが
大さじ1/2
オイスターソース
大さじ6
砂糖
90g
油
100ml
チャジャンソースの作り方

フライパンに油をひき、長ねぎを炒める。


玉ねぎを加えてアメ色になるまで炒め、豚ひき肉を加えて炒める。



ひき肉に火が通ったら、おろししょうが、しょうゆ、オイスターソースを加えて馴染ませる。


砂糖を加えて、一通り炒めたら、チュンジャンを加えて5分ほど炒める。焦げないように、弱火〜中火。

チャジャンソースの参考レシピ
チャジャンソースのアレンジレシピ3選
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チュンジャンはどこで買える?

韓国市場、Amazon、楽天市場、Yahoo! ショッピングで購入可能です。
KALDIや業務スーパーでは、販売していないようです。
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[ジンミ]チュンジャン300g/ 韓国料理 韓国食材 調味料 韓国ソース 中華料理 ジャージャー麺ソース | 韓国市…
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チャジャンソースの商品
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ご飯や麺にかけて食べる人気のジャジャンソースが簡単に作れます。
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