チャンアチのつけ汁で簡単照り焼きチキン-チャンアチアレンジレシピ

玉ねぎのチャンアチ(ヤンパチャンアチ)を作った時に、あまりがちになる漬け汁。

せっかく玉ねぎの旨みも溶け出しているので、捨ててしまうのは勿体無い。ということで、鶏の照り焼きのタレとして活用。

まだ玉ねぎ自体が余っている方は一緒に投入して、付け合わせも完成です。

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玉ねぎのチャンアチとは？

玉ねぎの醤油漬け。

玉ねぎのチャンアチは、韓国語で「양파 장아찌(ヤンパチャンアチ)」

チャンアチ(장아찌)は、野菜や果実を醤油、塩、砂糖などで漬けたものを意味する。

照り焼きチキンの材料

照り焼きチキンのつくりかた

鶏もも肉の皮の面から、弱火〜中火で両面こんがり焼く。

鶏肉に火が通ったら残りの材料全て投入。

タレにとろみが出てきたら完成。

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