チャントッ(장떡)とは？
コチュジャンや味噌で生地に濃いめの味をつけたお焼き。具には青とうがらし、にら、葱、キムチなどを入れる。(チヂミ/モランボン 薬念研究所)
材料
にら
1/2束
えごまの葉
4枚
コチュジャン
大さじ１
チヂミ粉
100g
水
160ml
つくりかた
にらとえごまの葉を一口大にきる
すべての具材と調味料を混ぜ合わせる
中火に熱したフライパンに生地を流す
両面こんがり焼いて完成
チヂミ粉の代用
チヂミ粉がなければ、小麦粉や米粉でも大丈夫です。
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