豚肉のコチュジャン炒め、〆は韓国風チーズチャーハンで−チェユクポックムのレシピ

甘辛ダレでごはんがすすむこと間違いなし。全て食べ切らずに、ごはんと混ぜて、チーズ、海苔、卵をのせて韓国風チャーハンに。フライパンに残った美味しいタレを、余すことなく堪能できます。

チェユクポックム(제육볶음)とは？

豚肉をタマネギ、ニンジン、ネギ、などの野菜といっしょにコチュジャンやトウガラシ粉のタレで炒めたもの。(韓国料理用語辞典/鄭 銀淑)

※チェユク(제육)は、豚肉の別称。

材料

調味料

つくりかた

ごま油をひき、豚肉を炒める。

豚肉に火が通ったら、野菜を加える。

1分ほど炒めたら合わせ調味料を追加して、さらに1,2分炒める。

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