簡単・ヘルシー鶏むね肉でつくるユッケジャン−タッケジャンのレシピ

ヘルシーで体もポカポカになるレシピ、少し物足りなければ〆はおじやにしても美味しくいただけます。

タッケジャン(닭개장)とは？

茹でてトウガラシ粉で味付けした鶏肉、軽く茹でたネギ、豆モヤシを鶏肉でダシをとったスープで煮込んだもの。(韓国料理用語辞典/鄭 銀淑)

材料

調味料

つくりかた

鶏むね肉、水、卵以外を混ぜ合わせて、炒める。

大根に火が通ったら、水、鶏むね肉を加えて、弱火〜中火で煮込む。時々あくをすくう。

鶏むね肉に火が通ったら、とき卵を流し入れて完成。

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