[簡単・包丁いらず・フライパン完結]辛ラーメンで作るプデチゲのレシピ

韓国人留学生の友達が、下宿先でよく作って食べていたプデチゲ。

オタ活に全力でいつも「お金がない」と嘆いていた彼。

そんな彼の胃袋を満たしていたプデチゲには特別な親近感があります。

プデチゲとは？

「プデチゲ」は、韓国語で「부대찌개」

ハム(ポークランチョンミート)、ソーセージ、玉ねぎ、にんじん、春菊などの野菜、大豆、春雨などを鍋に盛り、牛肉でダシをとったスープを加え、辛いトウガラシ粉で味付けして煮たもの。

(食べ歩きが楽しくなる韓国料理用語辞典/鄭 銀淑 )

辛ラーメンプデチゲの材料

具材

調味料

辛ラーメンプデチゲのつくりかた

プデチゲの由来

朝鮮戦争以後、米軍から払い下げられた食材を利用したことから、プデ（部隊）チゲと名付けられた。京畿道の議政府(ウィジョンブ)が発祥地といわれる。

(食べ歩きが楽しくなる韓国料理用語辞典/鄭 銀淑 )

プデチゲの商品

韓グルメ旅　プデチゲの素

各地域で有名な韓国料理がお家で簡単に楽しめる「韓グルメ旅」シリーズ。ピリ辛で味噌のコクが特徴のブデチゲの素です。

ダシダ 本格鍋つゆ　プデチゲの素

コクと旨味が、ぎゅっと濃縮。本場の韓国食材でつくったスープにソーセージや麺が美味しく絡む旨辛チゲ。
ハムをベースにしたピリ辛香味スープが魅力の韓国大衆鍋「プデチゲ」がウインナーや野菜を入れて煮込むだけ！

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