胃も心もポカポカ豆もやしのクッパ-コンナムルクッパ

豆もやしを使った、おいしくて二日酔いにも効くクッパの作り方です！

薬味だれを入れることで、ピリ辛に味変も楽しめるレシピになってます。

コンナムルとは？

発芽した豆モヤシを栽培したもので、年間を通して収穫できる。ビタミン、無機質、タンパク質、繊維質が多い。胃腸にやさしく、アスパラギン酸が代謝を助けるので二日酔い解消効果もあるといわれる。コンナムルクッパッ（汁かけ飯）、コンナムルピビムパッ（混ぜご飯）などが一般的。代表的なミッパンチャン（常備菜、→P40）の材料のひとつでもある。

（韓国料理用語辞典/鄭 銀淑 ）

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コンナムルクッパの材料

薬味だれ

コンナムルクッパの作り方

薬味だれは、別皿で混ぜ合わせておく。

鍋に全ての材料を投入して煮込んだら完成。

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