千切りにした大根を粉唐辛子や塩で和えた韓国料理-ムセンチェ (무생채)。
常備しておいて一品ちょい足し、またビビンバの具材としても大活躍です!
ムセンチェの材料
大根
1/2本
長ねぎ
1/2本
調味料
粉唐辛子
大さじ3
塩
大さじ2
砂糖
大さじ2
酢
大さじ1
おろしにんにく
大さじ1
盛り付け
ごま
適量
ムセンチェのつくりかた

大根を細切り、長ねぎを輪切りにし、調味料と混ぜ合わせる。


よく混ぜ合わせたら、味見してみて少し塩辛いくらいで完成。(後に大根から水が出て薄くなるので)

ポイント
手で混ぜることで、より味が馴染みやすくなり、美味しくなります。
ぜひビニール手袋、ゴム手袋をご用意ください。
簡単!ムセンチェでつくる石焼かないヘルシービビンバ/
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