辛いものが苦手な人でも大丈夫、プルコギとおこげの相性がたまらないおいしさプルコギビビンバ。
材料
豚肉
200g
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
長ねぎ
1/2本
しょうゆ
適量
つけだれ
しょうゆ
大さじ2
酒
大さじ2
ごま油
大さじ2
ごま
大さじ1
砂糖
大さじ1
おろしにんにく
少々
おろししょうが
少々
ビビンバトッピング お好みで
チーズ
キムチ
もやしナムル
コチュジャン
卵
つくりかた
まずは、プルコギ作り。豚肉をほぐしつつ、ヤンニョムに漬け込む。
玉ねぎ、にんじん、長ねぎを細切りにし、先ほどの豚肉と混ぜ合わせる。
フライパンにごま油をひき、豚肉に火が通るまで炒める。味をみながら醤油を加えて完成。もちろんこのまま食べてもおいしい！
ビビンバの器に油をぬり、ごはん、チーズ、キムチ、もやしナムル、最後にプルコギをのせて焼く。
じゅうじゅう聞こえてきたら火からおろす。
卵、コチュジャンと一緒にまぜていただきます。
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