定番から変わり種まで辛ラーメンのアレンジレシピを４つご紹介！
[辛ラーメンの究極進化]モッツァレラチーズをバンバン入れたラッポッキ
辛ラーメンにトッポギ、練り物、モッツァレラチーズを入れた料理。「ラーメン」と「トッポギ」を組み合わせた造語です。濃厚に絡みつくモッツァレラチーズと、甘辛く仕上がったトッポギがお腹を満足させてくれる一品。
材料
トッポギ
7,8本
辛ラーメン
1袋
モッツァレラチーズ
お好みで
さつま揚げ（あれば）
3,4枚
水
400ml
調味料
コチュジャン
大さじ1
粉唐辛子
大さじ1.5
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ3
つくりかた
鍋にお水400mlとトッポッキ餅を入れて沸騰させる。
沸騰したら、材料を全て投入し煮込んで完成。
[簡単・包丁いらず・フライパン完結]ごはんがすすむ韓国料理プデチゲ
プデチゲ(部隊チゲ)の由来は、駐屯米軍が持ち込んだ加工食肉(ハム、ソーセージ、ランチョンミート)を用いて、韓国風にアレンジして食したことだとか。
材料
辛ラーメン
１袋
ウィンナーまたはハム
好きなだけ
玉ねぎ
1/2玉
豆腐
１パック
卵
１個
調味料
コチュジャン
大さじ１
はちみつ または 砂糖
大さじ１
酒
大さじ１
しょうゆ
大さじ１
みりん
大さじ１
つくりかた
水300mlを加え、沸騰したら、玉ねぎ・ウィンナー・豆腐を入れる。
辛ラーメン（粉・薬味ともに）と合わせ調味料を入れる。最後に卵をのせて、麺がほぐれるまで煮る。
麺がほぐれてきたら、チーズをのせて溶けたら完成。
クリーミー旨辛ロゼ辛ラーメン
辛いものが苦手な人にもおすすめの辛ラーメンアレンジレシピ。牛乳で煮てチーズをトッピングすれば、クリーミーで旨辛な一品に変身。牛乳のコクや色味などもあいまって全体にチェダーチーズが絡んでいるような味わいに。辛ラーメンにおける最強のアレンンジレシピだと思います。
このレシピにトッポッキやさつま揚げなどを加える、ロゼラッポッキも人気です。
材料
辛ラーメン
１袋
玉ねぎ
1/4個
ソーセージ
６個
おろしにんにく
少々
牛乳
500ml
とけるチーズ
お好みで
コチュジャン
大さじ１
つくりかた
チーズ以外の材料を全て入れ、辛ラーメンの規定時間茹でる(または、汁気が少なくなるまで煮込む)。
出来上がる直前にチーズを入れて完成。
無限に食べられる辛ラーメンまぜそば
辛ラーメンのアレンジレシピとして是非試していただきたい、汁なし辛ラーメンまぜそば。レシピはミニマリスト食堂さんを参考にさせていただきました。
材料
辛ラーメン
1袋
ごま油
大さじ1
おろしにんにく
小さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ1
卵
1個
青ねぎ
お好み
きざみ海苔
お好み
ごま
お好み
つくりかた
麺を茹でて湯切りする
粉末スープ1/3、ごま油、おろしニンニク、鶏ガラスープの素を入れて混ぜる。
卵、ねぎ、きざみ海苔をトッピングして完成。
辛ラーメンに合うサイドメニュー
韓国では付け合わせで、よくたくわんが提供されます。
また家庭で楽しむ時も、キムチが欠かせないという人が多いです。
コメント