お弁当にぴったり、見た目華やかで心おどるスンジャキンパのレシピ

平松洋子さんの著書「食べる旅 韓国昔の味」から、スンジャンキンパ（スンジャンさんの店のキンパ）を作ってみたいと思います。見た目華やか、食べやすくてお弁当にもぴったりです。

スンジャキンパの材料　４本分

スンジャキンパのつくりかた

ごはんと塩、ごま油をまぜあわせ、お好みの味に整える。
板のりを半分に切り、上下をあけてごはんをのせる。

細切りにした材料を全て載せて巻く。

フライパンに油をひき、卵を落としかき混ぜる。卵の上に細巻きをのせ、卵を巻きつけていく。

食べやすい大きさにカットし、ゴマを振りかけたら完成。

 タッカンジョンとキンパを持って、レッツピクニック！

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「食べる旅 韓国昔の味」とは？

ソウルの路地裏から地方の山深い村まで、韓国を隅々まで旅した食の記録。

フードエッセイスト・平松洋子さんが韓国で出会った、昔ながらの手仕込みで作られた珠玉の一品たち。

写真多めで読みやすい。　

著者:平松洋子　出版:新潮社

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