甘辛タレに絡めた唐揚げが、お弁当にもおかずにもおつまみにもいつでも食べたくなる間違いないおいしさです。
材料
鶏むね肉
1枚
トッポギ(あれば)
3,4本
にんにく(刻み)
2片
ごま
少々
揚げ衣
天ぷら粉 or からあげ粉
100g
水
150ml
調味料
しょうゆ
大さじ1
コチュジャン
大さじ1
粉唐辛子
大さじ1/2
ケチャップ
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
水
100ml
つくりかた
天ぷら衣に鶏むね肉をくぐらせ、肉の半分がつかるくらいの油で揚げ焼きにする。※油の温度は、衣をおとしてすぐ浮き上がるくらい。※2度上げがおすすめ。
鍋に油をひき、まずにんにくを炒め、色がついたら合わせ調味料とトッポッキをいれ煮立たせる。煮立ったら先ほどの鶏むね肉を入れタレをからませる。
最後に炒りごまをふったら完成。
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