ご飯がすすむ韓国風豆腐の甘辛煮つけ−トゥブジョリムのレシピ

意外と味が染み込みにくいでおなじみお豆腐ですが、これはもう味がしみしみ、立派なおかずに大変身です。

トゥブジョリム(두부조림)とは？

薄く切って焼いた豆腐(トゥブ)を醤油味で煮付けたもの。（韓国料理用語辞典/鄭 銀淑 ）

材料

つくりかた

豆腐を1cm幅に切り、キッチンペーパーで水をきる。

油をひき豆腐を焼き目がつくまで焼く。

残りの材料を全て加え、汁気がなくなるまで煮詰めたら完成。

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