古漬けですっぱくなったキムチは炒めるとコクに変わりおいしくなります。その炒めたキムチを豆腐にのせて食べるだけのレシピなのですが、豆腐のコクとキムチの旨辛が互いに引き立て合う絶妙な料理です。箸休めなどにもピッタリ。
材料
木綿豆腐
1丁
キムチ
150g
長ねぎ
1/2本
玉ねぎ
1/4個
調味料
おろしにんにく
少々
ごま油
大さじ1/2
粉唐辛子
小さじ1
砂糖
ひとつまみ
ごま
適量
つくりかた
豆腐をキッチンペーパーをかけて、レンジで500w２分、水気をきっておく。
ごま油をひいて、長ねぎ、玉ねぎを炒める。
キムチと調味料を全て加えて、さらに2分ほど炒めて完成。
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