韓国の人気料理研究家のペク・ジョンウォン氏がプロデュースする韓国中華専門店・香港飯店0410
そこの人気メニューである、大きな卵焼きが乗ったチャヂャンパブをつくってみました。
チャジャンパブとは？
チャジャンパブは、韓国語で「자장밥」
韓国の黒味噌・チュンジャンで作ったチャジャンソースを、ごはんにかけてまぜて食べるもの。
香港飯店風チャヂャンパブの材料
豚ひき肉
150g
玉ねぎ
1玉
長ねぎ
1本
卵
３個
ごはん
1合
調味料
チュンジャン
150g
しょうゆ
大さじ2
おろししょうが
少々
オイスターソース
50g
砂糖
40g
油
50g
香港飯店風チャジャンパブの作り方
フライパンに油をひき、長ねぎ(1/2本分)を炒める。
玉ねぎを加えてアメ色になるまで炒め、豚ひき肉を加えて炒める。
ひき肉に火が通ったら、おろししょうが、しょうゆ、オイスターソースを加えて馴染ませる。
砂糖を加えて、一通り炒めたら、チュンジャンを加えて5分ほど炒める。焦げないように、弱火〜中火。
とき卵に刻んだ長ねぎ1/2本を入れて、オムライスの要領で焼いて、ごはんにかけたら完成。
食べ方
チャジャンソースが濃いので、よくごはんと卵と混ぜて、召し上がってください。
チャジャンパブの参考レシピ
チュンジャンはどこで買える？
韓国市場や、Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングで購入可能です。
韓国市場
韓国市場
[ジンミ]チュンジャン300g/ 韓国料理 韓国食材 調味料 韓国ソース 中華料理 ジャージャー麺ソース | 韓国市…
「韓国市場」で取り扱う商品「[ジンミ]チュンジャン300g/ 韓国料理 韓国食材 調味料 韓国ソース 中華料理 ジャージャー麺ソース」の紹介・購入ページです。
Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピング
リンク
ごはんものレシピの人気ランキング
-
韓国のお味噌チュンジャンでつくる肉味噌丼-チャヂャンパブのレシピ
韓国の黒味噌(チュンジャン)でつくる肉味噌丼。 香ばしい味噌の香りと豚肉とキャベツの甘みでかき込みたくなる一品です。 チュンジャンは、回鍋肉のタレのような味噌の… -
つくりおきで簡単大根キムチビビンバ-ムセンチェビビンバのレシピ
つくりおきしたムセンチェ(大根キムチ)をのせて、混ぜるだけで簡単にできるビビンバのレシピ。 【ムセンチェビビンバの材料】 ご飯 1合 卵 1個 ムセンチェ 適量 韓国の… -
韓国風ピリ辛チキンマヨ丼のレシピ
甘辛く炒めた鶏むね肉とマヨネーズのコクがベストマッチな韓国風ピリ辛チキンマヨ丼。 牛乳を加えたとき卵を半熟に炒めると、濃い味なのに次々かきこめてしまう悪魔的な… -
[滋味]疲れた胃にやさしい豆もやしのクッパ−コンナムルクッパのレシピ
朝食やニ日酔いの日にさらさらと食べられるのに満足感たっぷりの豆もやしクッパ。あっさりとしたスープの中に魚貝やもやしから出た出汁で味わい深い一品。豆もやしをベ… -
[簡単]ツナ缶でつくる石焼かないビビンバのレシピ
ツナ缶でつくる簡単ビビンバ。辛さと葉物野菜のさっぱり感で、食欲がない時でもサクサクいただけます。 ツナ缶、のり、たまごの常備があれば、レタスなどの葉物を買い足…
![[滋味]疲れた胃にやさしい豆もやしのクッパ−コンナムルクッパのレシピ](https://chompchomp.blog/wp-content/uploads/2024/02/kongnamul-gukbap-1024x769.jpg)
![[簡単]ツナ缶でつくる石焼かないビビンバのレシピ](https://chompchomp.blog/wp-content/uploads/2023/04/tuna-pibimpab-1024x768.jpg)
コメント