脂の乗った焼きサバの身に、唐辛子の辛さがピリッときいて、おかずにもおつまみにもおすすめの一品です！
こちら、キム・ヨンジュンさんの著書「本場の味が自宅で作れる! 失敗しない韓国ごはん&おつまみ」のレシピで作りました。
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材料
さば
(レトルトも可)
調味料
粉唐辛子
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
コチュジャン
大さじ1
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
水
50ml
おろしにんにく
大さじ1/2
おろししょうが
大さじ1/2
ごま油
適量
つくりかた
ごま油をひき、サバを軽く押さえながら、両面こんがり焼く。
調味料を水分が飛ぶまで炒める。
焼きサバに先ほどのタレをかけて完成。
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